现在很多人逛超市的时候总会再看货架上的常温包装纯牛奶，冷风柜中的低温鲜奶，但是低温奶和常温奶之间的区别是什么，只知道都是牛奶，不知道低温巴氏奶到底是什么牛奶，下面给大家介绍一下两者之间的差别。

　　1、从包装上看常温牛奶通常以无菌砖(利乐砖)和利乐枕为主，而低温奶则是以屋顶装和新鲜杯为主。

　　2、从保质期上看，常温奶以45天到360天不等，其中无菌枕45天左右，无菌砖180天，而进口的常温奶多达160天。低温牛奶保质期很短，通常是7天保质期。

　　3、常温奶和低温奶虽然搜都是以生牛乳为原料，但是常温奶因为保存时间长，在高温杀菌之后依然需要一定的防腐剂来延长牛不变质，也需要一些添加剂来增加牛奶的口感。而低温奶时间短且低温存放不要添加什么东西。

　　4、杀菌方式不同，常温奶用的是采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工，因为超高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，牛奶原有的风味也被破坏了。低温奶则使用的是巴氏杀菌法，能够在保证牛奶质量安全的同时，最大限度的保留牛奶的营养成分和新鲜风味，特别是保护了牛奶中珍贵的乳铁蛋白，免疫球蛋白和维生素等，营养更加丰富。

　　5、在价格上来，常温奶比较便宜一些，而低温奶价格稍高，但是低温奶口感更好，营养更加丰富，也是物有所值的。当然低温奶肯定没有常温奶方便快捷。

　　6、当然不管你是在喝常温奶还是低温奶的时候，最好不要空腹喝，可以吃点面包，饼干啥的，然后在喝牛奶，这样对身体吸收牛奶中的营养成分有很大的帮助哦。