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【科普】夏季 | 热牛奶和冷牛奶,哪个更好?

【科普】夏季 | 热牛奶和冷牛奶,哪个更好?

  • 分类:科学饮奶
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-05-30
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夏季到了,“热牛奶”好还是“冷牛奶”好?一直是牛奶爱好者们热衷于探讨的话题。这个问题就像是“咸甜豆腐脑哪个更好吃”一样...
     有人说,喝热牛奶不刺激肠胃,对健康有好处;有人说,冷藏能更好地保留牛奶中的营养,口感也是yyds!其实,牛奶到底喝热的好还是冷的好,并没有一个标准答案.最终的结果还要问问你的肚子。其实严格来说,喝冷牛奶产生的问题,往往错不在牛奶。如果从小你就养成了“多喝热水”的好习惯,稍微喝点凉饮肚子就很有可能会“抗议”。

这样不仅会导致身体不适,还容易影响营养吸收,在这种情况下,就不要贪嘴去喝冰牛奶了,热牛奶才是你的最准选择。

如果你是无“凉”不欢的人,冰水、雪糕、冰西瓜直接吃也毫无压力,那么喝牛奶时,自然不用浪费时间加热,要知道有些鲜牛乳或者酸奶,冷藏后再喝口感更棒。

其实细心的人会发现,大多数情况下,老年人更爱喝热牛奶。这是因为过去少有灭菌包装的牛奶,大家喝的都是“现挤现卖”的散装牛奶。
这样的牛奶虽然看起来“新鲜”,但可能存在各种各样的细菌,必须要加热消毒后才能饮用,实际上,牛奶本身并不适合加热。如果加热方法不对或温度过高,很容易破坏牛奶中的营养物质。

如果想喝热牛奶可以用隔水加热的方法,将牛奶带包装放入热水当中,待水温降到合适的温度就可以喝了。

其实,现在市面上售卖的牛奶,都经过了严格的杀菌消毒,如巴氏奶这样的冷藏奶,更是经过巴氏条菌处理,不仅安全放心,还最大限度地保留了牛奶中的营养物质。

如果你的小肚肚不是很娇弱,商超购买的牛奶完全可以打开直接畅饮~
热牛奶和冷牛奶,各有各的优势,至于喝哪一种最好?还是听听你“肚子的意见吧!

 

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