【美食】红枣牛奶发糕

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发布时间：2022-05-08
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有很多食物，在微调一下食材后，可能会变得意想不到的好吃。比如，今天要说的红枣发糕和炖蛋，把水换成牛奶，不仅让成品多了奶香味，还更加营养了。

红枣牛奶发糕

烹饪步骤

1 / 将牛奶加热至室温，大约30°左右，放入酵母混合。
2 / 酵母化开后倒入细砂糖和中粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
3 / 红枣切碎，倒入和好的面糊中继续搅拌。
4 / 模具抹油，将面糊倒入模具盖上保鲜膜发酵至二倍大。
5 / 放入蒸箱，大火蒸制30分钟，取出倒扣切片即可。（也可以用锅，在水开后转中火蒸35分钟，蒸熟后再焖5分钟。）